Dove mangiare a Barcellona?

Una delle cose che amo di Barcellona è la sua versatilità. E’ una meta di vacanza che si adatta a molte tipologie di vacanza e devo dire che anche sotto l’aspetto gastronomico non delude affatto!
La cucina catalana è ottima, gusti e abbinamenti sono deliziosi e vicini alla nostra cultura. Gli ingredienti sono freschi e favolosi, dal pesce alla frutta e verdura, senza dimenticare lo squisito jamon iberico, i dolci irresistibili. Non è un caso che Barcellona si stia affermando come meta di viaggi enogastronomici, con una ventina di ristoranti stellati Michelin in città. Ma ce n’è per tutte le tasche, ci sono posti a Barcellona dove mangiare spendendo poco, anche meno di 10€ e altri dove gustare una cena elegante e raffinata.

Cosa mangiare a Barcellona?

La cucina catalana fa largo uso di pesce e crostacei, ma anche carne, come coniglio e maiale. In genere i gusti incontrano piacevolmente il palato degli italiani, attenzione magari ai piatti che scegliete se non vi piacciono cipolla e aglio (su cui spesso e volentieri abbondano).

La Calçotada

Tra le specialità catalane trovate i Calçots, dei cipollotti grigliati, anzi carbonizzati, tipici dei mesi invernali. Annerirsi le dita per mangiarli è parte integrante del gusto!
Semplice ma gustoso, il pà amb tomaquet è una specie di bruschetta al pomodoro servita come antipasto.
L’Escalivada è un altro antipasto di verdure grigliate, peperoni e melanzane, conditi con olio e aglio. I peperoni sono pelati, quindi più leggeri da digerire.

Tra i primi piatti, a Barcellona trovate degli ottimi ristoranti dove mangiare la paella, anche se sarebbe una specialità valenciana. Ricordatevi che il riso si dice Arroz o Arròs, e anche per ordinare la paella potreste trovare scritto Arròs a la cassola o arroz a la catalana, che è senza zafferano. In alternativa alla paella potete anche prendere la Fideuà, con degli spaghetti al posto del riso.

Ottimo il pesce, soprattutto nei ristoranti del lungomare. Tra i piatti tipici catalani c’è il Bacallà a la llauna, del baccalà al forno con pomodori, prezzemolo, paprica e vino.

Per quanto riguarda i piatti di carne, assaggiate la Botifarra, la loro tipica salsiccia di maiale, immancabile protagonista di molte feste paesane. Spesso si accompagna con dei fagioli bianchi (amb mongetes).

Tra gli abbinamenti più insoliti, le lumache (Cargols o Caracoles) vengono cotte in umido con coniglio e peperoncino.

La vera paella è valenciana, ma anche a Barcellona potete gustare delle paelle favolose, ad esempio nei tanti ristoranti di Barceloneta.

Patatas bravas, tortilla de patatas, gambas, bombas: le tapas vi sorprenderanno con i loro abbinamenti, qualcosa di sfizioso a cui è difficile resistere! Non solo tapas, ma anche pintxos, del tutto simili, ma in realtà tipici dei paesi baschi.
E per i più salutisti non mancano i locali che servono pietanze in stile “green”, oltre ai tanti ristoranti vegetariani e vegani.

Per quanto riguarda i dessert, non potrete resistere ai churros con la cioccolata, fantastici d’inverno, ma alcuni non vi rinunciano neanche in pieno agosto! Menzione d’onore poi per la crema catalana, che è davvero catalana e la troverete servita in moltissimi ristoranti.
Le tante feste tradizionali e di quartiere poi sono spesso accompagnate da un loro dolce caratteristico!

Naturalmente come in tutte le grandi città, trovate cucine internazionali e talvolta reinterpretazioni della cucina locale che mescolano i sapori di altri Paesi. Non solo, grandi chef della cucina molecolare hanno portato grande interesse verso il turismo gastronomico a Barcellona.

Lasciatevi guidare dal vostro istinto, con un occhio alle recensioni degli altri avventori su Tripadvisor e Google Maps, e scovate il vostro ristorante preferito a Barcellona!

• Dove Fare colazione a Barcellona

  Cominciamo dal pasto più importante della giornata: cosa si mangia a Barcellona per colazione? Quali sono i bar, pasticcerie e caffetterie più buoni dove gustare una colazione dolce o salata? Nella pagina dedicata trovate risposta a queste e altre domande, con tutti i consigli su cosa ordinare e dove andare, anche per chi è intollerante al glutine o al lattosio.
  >> I migliori posti dove fare colazione

• Dove mangiare a Barcellona spendendo poco

  Le opportunità per mangiare bene spendendo poco non mancano a Barcellona. Senza rinunciare a qualità (e quantità), potete stare anche sotto i 15€. Seguendo alcuni pratici consigli e segnandovi qualche indirizzo, la vostra vacanza a Barcellona sarà un successo, anche in termini economici.
  >> Ristoranti economici di Barcellona dove mangiare bene e spendere poco

• Tapas bar Barcellona

  Non vorrete mica andare a Barcellona senza rimpinzarvi di tapas?
  Potete tranquillamente cenarci, spostandovi da un locale all’altro in tipico stile del posto. Molte tapas sono favolose, potete prenderle al banco, accompagnate da un ottimo bicchiere di vino.
  In genere i tapas bar aprono la sera, prima dei ristoranti. Perfetti quindi per un aperitivo o se non riuscite ad abituarvi agli orari spagnoli di pranzo e cena.
  >> I migliori Tapas bar di Barcellona

• Dove mangiare la Paella a Barcellona

  La paella è una delle specialità spagnole più apprezzate. E’ un piatto abbastanza costoso (siamo sui 15-20€ a persona) e bisogna aspettare un po’ per poter gustare un’autentica paella preparata al momento come si deve, però vi consiglio senza dubbio di mangiarla!
  >> I migliori ristoranti dove mangiare la Paella a Barcellona

• I ristoranti stellati di Barcellona

  A Barcellona non mancano i locali più raffinati, dove gustare una cena stellata. Diversi ristoranti sono elencati nel prestigioso elenco Michelin, tra cui due hanno ottenuto le 3 stelle.
  Se volete sorprendervi, provate anche la cucina straordinaria di alcuni locali di design nel Poble Sec. Il quartiere, ancora poco turistico, merita un giro gastronomico. In particolare, andate in Carrer de Blai: la via è un susseguirsi di bar e ristoranti con tavoli all’aperto dove mangiare bene e a un ottimo prezzo!

• Barcellona Senza Glutine

  Diventa sempre crescente la necessità di trovare ristoranti e altri locali dove mangiare senza glutine, sia per celiaci che intolleranti.
  A Barcellona ci sono svariati posti che servono ottimi dolci e altri piatti senza glutine. Nell’approfondimento linkato qui sotto trovate una selezione dei migliori, oltre a una serie di utili consigli.
  >> Dove mangiare senza glutine a Barcellona

• Ristoranti vegetariani

  Negli ultimi anni Barcellona ha visto una forte crescita dei ristoranti vegani e vegetariani, oltre all’apertura di negozi di altro genere come abbigliamento “vegano”.
  Non incontrerete quindi alcun tipo di difficoltà nel seguire la vostra dieta e anzi, sarà l’occasione di unire una splendida vacanza alla buona cucina.
  >> Dove mangiare a Barcellona per vegani e vegetariani

• Sant Antoni

  Il quartiere di Sant Antoni, attorno all’omonimo mercato è diventato una delle zone più alla moda, con molti locali e ristoranti. Tra gli altri, per gli appassionati di cucina ci sono alcuni ristorati del famoso chef Albert Adrià.

Consigli

• Attenzione agli orari! Ve ne accorgerete subito il primo giorno, ma è facile dimenticarsene e trovarsi davanti alla porta del ristorante ancora chiusa. In Spagna si mangia tardi sia a pranzo che a cena. Il pranzo verso le 14, la cena verso le 22. Se arrivate troppo presto è probabile che la cucina non sia ancora aperta o che siate gli unici a mangiare. Qualche volta comunque può essere un vantaggio, in una città così piena di turisti se anticipate qualche pasto rispetto agli orari locali potreste mangiare senza dover prenotare.
• Prenotate! Di ristoranti a Barcellona ce ne sono moltissimi, ma è sempre meglio prenotare, specialmente se si tratta di qualche posto ben recensito. Provate con The Fork, integrato su Tripadvisor. Spesso ci sono degli sconti se prenotate online in questo modo.
• Non mangiate sulla Rambla, ci sono solo locali acchiappaturisti, costosi e dalla qualità scarsa.
• Non è un problema se non ringraziate per ogni portata che vi arriva, non è così comune. Di certo comunque una gentilezza in più non guasta mai
• Attenzione invece alle posate, a meno che non vi troviate in un ristorante elegante, è normale tenersi le stesse per tutte le portate